Купить Мусат 26 см Wuesthof Classic Ikon Crème (3040485026)

Мусат – специальное устройство для исправления деформированной режущей кромки ножа. Используется для поддержания лезвия в совершенно остром состоянии. Редактирование – это восстановление начальной геометрии режущей кромки. Очень важно правильно использовать мусат, придерживаясь угла правки и направления движения, иначе чем придется перетачивать, потому что заточка режущей кромки ножа будет сбита. Несколько простых правил использования мусата. Править нож необходимо под углом 20-25 градусов при этом движение ножа о мусат должно начинаться с конца лезвия ножа (место стыка лезвия и рукоятки) о начале мусата и проходить большой дугой с незначительным нажимом, заканчиваясь острием ножа вблизи рукоятки мусата. Прилагаемое усилие должно быть незначительным, ведь необходимо поправить нож, а не заточить его. Важно поочередно точить обе поверхности ножа, чтобы режущая кромка заточилась постепенно. В конце процесса правки необходимо постепенно ослаблять нажим, чтобы образовавшаяся в процессе правки тонкая кромка исчезла после многократного отгибания и истончения. Стальной мусат – самый простой и неприхотливый. Стержень мусата намагниченный, поэтому мелкие частицы сточенного лезвия притягиваются к мусату, оставляя нож чистым. Стальным мусатом можно править, но не точить!

Мы предлагаем качественную европейскую посуду как в розницу, так и оптом для ресторанно-гостиничного бизнеса с выгодными ценами и быстрой поставкой. Работаем только с проверенными европейскими брендами.

Заказывайте у нас, получайте качество и впечатляйте своих гостей!